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  发布时间:2025-06-13 06:09:15   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 白条鸡经典做法是视频什么
  2. 鸭肉家常做法有哪些呢
  3. 鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

白条鸡经典做法是什么

白条鸡是指鸡褪去了鸡毛,摘掉了内脏,鸡的家常鸡的家常已经清理好的各种各种鸡,市场上以经速冻加工的做法做法做法做法冻白条鸡为主。

做法 :

材料:干茶树菇50克 、大全大全红薯粉条100克、视频干辣椒10只 、鸡的家常鸡的家常八角1粒 、各种各种葱1根 、做法做法做法做法姜2片。大全大全

调料:油2汤匙、视频酱油2汤匙、料酒1汤匙 、盐1/3汤匙、白糖1/2汤匙。

步骤:

1、洗净,用清水浸泡2个钟头;

2 、放入电高压锅 ,加适量清水;

3、按下键煮;

4、等自然冷却,打开盛出;

5 、加适量白糖或者冰糖即可。

六味斋熏鸡

1、用清水洗净 ,浸泡2小时备用;

2 、桂圆去壳留肉备用;

3、泡好的红豆、大枣、清水 ,上火煮沸;

4、加入桂圆;

5、再次沸腾后,转文火煲60分钟。

葱椒鸡

材料:净三黄鸡1只(净重900克),黄瓜100克 ,油酥黄豆或油酥花生米50克,凉粉150克,老母鸡2000克,排骨(排骨剁成重约20克的块 ,必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克。

调料:鸡汤、姜1各50克,鸡粉、丁香各5克 ,盐、姜泥 、蒜泥各10克 ,红油75克,葱花100克,红尖椒圈20克 ,盐火局粉100克,葱300克 ,八角80克,山奈50克 ,鸡油500克,香油20克,葱油30克。

步骤:

1、净三黄鸡洗净,入沸水大火氽3分钟 ,取出待用;

2、汤桶中放清水20斤 ,放入盐火局粉 、葱、姜 、八角、山奈、丁香 、鸡油 、老母鸡 、排骨大火烧开后离火,放入氽水后的三黄鸡浸泡15分钟不盖盖儿 ,水温保持在80-100℃,捞起备用;

3、三黄鸡冷却后去骨 ,切成重约10克的小块备用;黄瓜洗净 ,切成长6厘米、宽0.2厘米的丝;凉粉洗净,切成长6厘米 、宽0.5厘米的条,将凉粉条、黄瓜丝放入盘底,上面放上切好的三黄鸡块;

4 、鸡汤内加鸡粉 、盐、姜泥 、蒜泥 、香油 、红油调匀成汁 ,浇在鸡肉上 ,撒上红尖椒圈 、油酥黄豆或花生米,锅内放葱油 ,烧至六成热时出锅,浇在葱花上即成。

香酥鸡条

主料:鸡脯肉200克 ,面粉50克  ,面包糠100克 。

配料:鸡蛋1个 ,料酒10克 ,盐1小勺  ,鸡精  ,胡椒粉适量。

步骤:

1 、鸡肉洗净切成长形的条状;

2 、取一大碗 ,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精 、胡椒粉抓均 ,腌渍10-20分钟;

3 、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉;

4、鸡蛋一个打散  ,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊;

5、再扔进面包糠中打个滚 ,使鸡条表面均匀的裹上面包糠;

6、炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火,下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄;

7 、捞起滤干油份装盘  ,挤上番茄酱,撒上葱花,香酥诱人的鸡条就做好了 。

鸭肉家常做法有哪些呢

鸭肉家常做法很多,主要有以下几种 :

1.柱侯酱炆鸭 。将鸭肉洗净斩件  ,加食盐腌制半小时。用薑葱蒜起镬,把鸭肉放在镬裏煎至金黄色。加入绍酒,柱侯酱 ,麦芽糖,海鲜酱,蚝油,清水浸过买鸭面。炆半小时,加入青蒜即可食用。特点味汁香浓 ,四季皆宜。

2.陈皮鸭。先用桂皮 ,丁香,花椒,八角,草果,甘草等药材 ,用纱布包好放在清水内煲一小时,成为白滷水 。把整隻鸭放入卤水中,约30分钟 。把鸭捞出后,再加陈皮,豉油 ,老抽,麦芽糖煮15分钟  ,放凉后斩件上碟。滋阴补身,适合冬天食用 。

3.紫萝鸭片 。买回来光鸭起肉 ,设成块状,用食盐 ,烧酒 ,豉油 ,砂糖腌制20分钟。用薑,葱,蒜起镬 ,把鸭片炒至金黄色,加入菠萝,紫薑 ,加入少量柠檬汁和白糖调成酸甜茨,勾茨上碟。清爽开胃 ,夏天食用。

鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

山药香菇焖鸡 ,搭配山药和香菇一起炖出来的鸡肉鲜香入味,山药粉糯特别好吃 ,荤素搭配营养也更全面 ,鸡肉我们选择三黄鸡或者土鸡  ,切块后不焯水,直接加入配料腌制一下,建议腌制30分钟以上,也可以冰箱冷藏隔夜腌制,这样鸡肉更入味 。

腌制好的鸡肉放入砂锅里 ,加入少许的清水,就可以直接炖了。先炖鸡肉 ,炖个10分钟这样 ,再加入山药块一起焖,山药比较容易熟 ,炖的时间太长太烂会影响口 ,最后下锅再焖10分钟熟透即可 。这样炖出来的山药香菇鸡煲非常鲜香入味,大人孩子都很爱吃,冬天来上一锅香喷喷、热乎乎的实在太过瘾了

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